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2017 梅の土用干し [お料理、飲み物]

ご無沙汰しております。皆様いかがお過ごしですか?
梅雨は開けたものの、急に梅雨に戻ってしまったようなお天気が続いていますね。
ムシムシしていてすっきりしませんね~。
暑さと湿度に弱い私と店長は静かに息をひそめて生きております。
どうか皆様もお体に気を付けてくださいね!

梅雨が明けた土用の丑の日に、いよいよ今年の梅の土用干しを実行しました。
今年は大量の梅が収穫できたので、梅干しも塩分を6%,7%,8%の三種類。はちみつを使ったものと三温糖を使ったものなどいろいろ試してみました。
量が多いので何回かに分けて干すことにしました。今回は塩分6%の梅を。
最初の一日目はいいお天気でよく干せました!

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が、しかし翌日は曇り空。それでも無理やり干してしまいました~!
途中で雨も降りだして慌てて引っ込めたりして。でもなんとか初回は終了。
今年も大粒でいい感じです。

さっそく味見をしてみました。

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むむ!塩分6%でも結構しょっぱい!そしてかなりはちみつなどを加えたにもかかわらず、あまり甘く感じませんね。来年はもっと塩分を減らして、はちみつの量を増やしてみましょう!

でもこのしょっぱさと酸っぱさが夏の元気の源になります。
梅のアップルヴィネガー漬けとともにこの梅干しは夏バテ対策に役立ちそうです。

今週は残りの梅を干そうと思いましたが、あいにくの不安定なお天気。残念!
来週は晴れるでしょうか?

今回の梅干しのお供はイタリア、モンテルポのマヨリカ。可愛い取っ手がついています。
ワインの試飲用の器なのです。梅干しにはぴったりのサイズ!
いつもはオリーブやナッツなどのおつまみに使っています。
こういうい小さな器はいくつあっても楽しいですね!
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MAYOLICA マヨリカ



自家製梅のアップルヴィネガー漬けドリンク&梅シロップ [お料理、飲み物]

毎日暑いですね!
皆様いかがお過ごしですか?
私も店長もこの猛暑にすっかりまいっております。
熱中症や脱水症状にならないように気を付けてはいますが.....!
皆様もどうか充分にお体にお気を付けくださいませ。

暑いときには何といっても自家製梅ドリンク♡

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毎年館山La Casa de Marの梅を使って作る梅のアップルヴィネガー漬けや梅シロップは夏バテ予防にぴったりです。
梅のアップルヴィネガー漬けはスペイン製のはちみつをたっぷり使って作ります。
梅とアップルヴィネガーの爽やかな酸味と香り、はちみつの優しい甘さがよくマッチして絶品。
炭酸水で割ってミントと梅を浮かべたら出来上がり。
梅のクエン酸とはちみつの滋養が暑さに疲れた体に元気を与えてくれます。
梅と三温糖またははちみつだけで漬け込む梅シロップも酸味が苦手な方にはお勧めです!
シロップ漬けの梅が甘~い!!!

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グラスはぽってり素朴なメキシコグラスのゴブレット。
涼しげながらもどこか温かい手作りのグラスです。

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皆様はどのような夏バテ防止策をお持ちですか?よかったら教えてくださいね。

MAYOLICA マヨリカ




プチ南欧マヨリカ市場 Summer Sale [お知らせ]

鬱陶しい日が続いておりますが、皆様いかがおすごしでしょうか?

現在マヨリカは「プチ南欧マヨリカ市場 Summer Sale」を開催中です。

少量ではございますが、よろしければ、ぜひご来店くださいませ。

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プチ南欧マヨリカ市場 Summer Sale
7/6(木)~7/15(土)
AM11:00~PM7:00 (Sale期間中は無休です。)
東京都世田谷区奥沢6-20-24 グラナダ内にて 自由が丘駅より徒歩7分
TEL 03-3723-1616

*私は7/6,7,10,11,12,13,15は店内におりますが、不在の日でもお気軽にご来店くださいませ。

マヨリカのいつもの商品が20%OFFになりますよ~!!!
また2000円以上お買い上げの方には素敵なプレゼントもございます。
もちろんスペイン、イタリー、メキシコ、フランスetc,etc,可愛い仲間たちがたくさん勢ぞろいして皆様をお迎えいたします。

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店内はちょっとリニュアル。メキシコの素晴らしい絵画が登場いたしました。
すっかりラテンアメリカの空気で明るく情熱的に!
メキシコグラス、民芸陶器、お人形、アクセサリー、雑貨、刺しゅうブラウスなど、可愛いメキシコの民芸品もたくさん入荷いたしました。

ぜひぜひご来店くださいませ。心よりお待ち申し上げております。

MAYOLICA マヨリカ






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